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日期:2022-08-20 当前用户:

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食堂卫生安全管理制度

作者/来源:[暂无]    发布时间:2006-05-24

 

1从业人员必须每年进行体检,持健康证上岗。

2食堂工作人员必须每天做好个人卫生,做到"三白"

3进入熟食间人员必须二次更衣,清洁双手,戴上口罩操作。

4 食堂食品进货,每天有卫生质量记录。

5 食堂内环境天天小扫一次,一周大扫。

6食品烧熟煮透,现烧现吃,不供应改刀菜,不供应外来熟食。

7食堂人员严格执行个人岗位责任制。

8非食堂工作人员不得进入厨房,熟食间。

 

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